生麦芽和炒麦芽都有回奶功效，麦芽的回奶作用，关键在于用量，大剂量麦芽对抑制乳母睡眠时催乳素释放高峰有显着效果。奶水多的妈妈可以用生麦芽60~120克，奶水少的妈妈用量要稍微小一点，或选用炒麦芽，每日一剂，水煎服，一日二次。
女性回奶时不是使用生麦芽而是使用炒麦芽，使用炒麦芽时不是炒麦芽直接食用，而是将炒麦芽煮水来代茶饮。一般选择250g或者500g的炒麦芽熬水，熬水时要将水的颜色熬的特别深，然后在回奶期间代替饮水，一般使用2-3天就能够有很好的回乳的作用。
麦芽回乳没有任何的副作用，患者可以放心的使用，本身麦芽还能够开胃，所以对患者的脾胃健康也有一定的好处。使用麦芽回乳时，一定要注意使用炒麦芽，而且在使用时一定要放在锅中煮，将水煮的特别浓，颜色发红才会有效果。在使用时不能少量使用，要大量的使用，可以代茶饮，不用饮水，直接可以喝麦芽水代水喝。
健脾开胃功效：用生麦芽泡水喝，有利于脾胃虚弱所致小儿积食、消化不良、食欲不振、脘腹胀痛、便秘、大便秘结等症状。退乳消肿功效：用生麦芽泡水喝，可用于治疗产妇的乳汁郁积、乳房胀痛、断乳等症状，可有很好的疗效。疏肝解郁功效：用生麦芽泡水喝，可有效缓解因肝气郁滞、肝胃不和所致肋痛、腹痛，可与其他疏肝理气药配伍使用，增强疗效。
生麦芽有鼓舞胃气生长助消化开胃的作用，可用于胃呆少食或者食滞并有胃热者，并有疏肝理气作用。炒麦芽偏用于食滞兼有胃寒者；炒焦用消食化积的作用大。生麦芽有清胃热作用，疏肝理气的作用，炒麦芽有暖胃作用，这就是区别点。
麦芽都是具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀的功效作用，主治食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽和炒麦芽的区别在于炒用有健脾消食和中功能，生用则可回乳消胀止痛。
