小孩是可以在医生指导下适当的食用铁皮石斛，一般不会有太大的影响，具体内容如下：
铁皮石斛属于中药材的一种，其中含有丰富的多糖类物质，小孩是可以在医生指导下适当的食用铁皮石斛，具有滋阴明目作用，可以有效的帮助小孩子保护眼睛，还可以增强机体免疫力，减少患病概率。但是，如果孩子脾胃较为虚寒，建议尽量避免食用铁皮石斛，主要是因为本品药性略较为寒凉，可能会引起消化不良，出现腹痛、腹泻等不适症状，建议在医生指导下使用。
新鲜的铁皮石斛可冲洗干净，用来绞汁或榨汁，煮开饮用，可以养胃滋阴，生津止渴。干品要用水浸泡发开，可以配合猴头菌，淮山，莲子，百合，玉竹等药材，加适量黄酒一起炖瘦猪肉。
使用铁皮石斛可以治疗糖尿病。铁皮石斛具有滋阴，明目，润肺，强腰，生津。益胃，益肾，清热的作用。糖尿病从中医角度讲与肝肾两虚有关。但是糖尿病是慢性病，出现糖尿病的症状要尽快控制血糖升高。糖尿病长期升高会导致心脑肾血管发生损伤。
铁皮石斛治糖尿病的。
铁皮石斛具有降血糖和降血脂药理作用。铁皮石斛具有滋阴清热润调作用，自古以来就是治疗糖尿病的特效药。铁皮石斛不仅能提高胰岛素活性，还能显着降低血糖水平，使血液正常。可以促进循环，扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯。而且，还能很好地提高患者的抵抗力和免疫力。提高胰岛分泌胰岛素的能力，提高胰岛的敏感性，可以在一定程度上恢复人体调节血糖的能力。
一天的量是1到2根这样，每周食用不要超过3天，过量很容易适得其反，损害身体，鲜铁皮石斛保留了铁皮石斛的成份，比干品更容易吸收。鲜品铁皮石斛不易保存，干品铁皮枫斗较易保存，鲜石斛可以在冰箱保鲜层保存一个月左右。
滋阴补肾，是滋阴的圣品。在临床中应用比较多，比较常见的是对于消化系统，可以治疗慢性胃炎，以及能提高胃肠道的功能。还可以治疗眼睛的疾病，再就是增强免疫力，对抗人体的衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂，以及可以去控制血压。可以通过口服，减少更年期女性因为阴液缺少，阳气亢盛，而出现的症状，比如失眠、烦躁、焦虑，都可以解决。
