新生儿水中毒性主要有低钠血症、体温过低、烦躁、皮肤苍白、嗜睡、食欲下降、不爱喝牛奶、抽搐、昏迷、肾衰竭等。
6个月以下的婴儿出现水中毒，是因为6个月以下的宝宝，肾功能还不健全，身体的新陈代谢能力也不强。因此，在6个月内，如果孩子腹泻、发烧、液体丢失比较严重的情况下，最好不要喂孩子。因为婴儿的身体发育所需的水，都是由母乳和配方奶提供的。
黄花菜吃太多易中毒，鲜黄花菜含有秋水仙碱的化学物质。秋水仙碱本身虽然无毒，但经胃肠吸收之后，在代谢过程中可被氧化为二秋水仙碱，这是一种剧毒物质。成年人如果一次摄入秋水仙碱0.1-0.2毫克（相当于吃鲜黄花菜50-100克），可在0.5-4小时内出现中毒症状。如果一次摄入量达到3毫克以上，就会导致严重中毒，甚至死亡。
喝水过多也会导致中毒，临床上称为水中毒。正常来说正常人适当喝水很少会导致中毒的现象，但是如果在短时间内大量摄入水分超过人体的代谢能力导致水分在体内储留造成血浆渗透压下降以及血容量增加也会导致中毒症状，严重者可能会危及生命。
正常人饮水4升也是可以正常代谢的，并不会引起水中毒的，只是饮水量略微偏多一些，正常成年人每天饮水量在2000毫升左右即可。但是对于肾功能有问题的人或者是肾衰的人，饮水量4升是相当多的，这些水分进入人体后是无法被正常代谢出去的，所以很快就会出现全身水肿等症状，所以对于肾衰患者是不允许大量饮水的。
小孩吃了牛油果之后一般不会有毒性反应。
牛油果还具有润肠通便的功效，具有很高的保健功能：其中的不溶解纤维非常的多，主要是因为它富含不可溶性的纤维，能够促进人体的消化，促进肠胃的蠕动，排出身体的残余物质，具有润肠通便的功效，非常适用于便秘的婴幼儿。然而，牛油果的高蛋白、高能量和低糖分的高营养。所以尽量不要多吃，不要吃太多的东西，只要适量就行了。
婴儿维生素A中毒是有很多的症状，如下：
1.大脑的症状，如头痛、嗜睡、呕吐等，还有前囟隆起。
2.皮肤症状，如干燥、脱发、皲裂、毛发干枯、脱屑。
3.食欲减退、体重减轻、生长发育停滞、转移性骨痛伴软组织肿胀等。建议患者及时的到医院进行检查，然后对症治疗，平时可以多吃富含纤维素的食物，如菠菜、苹果等。
