高血糖的饮食，首先要固定主食量，主食量大约是二两每顿，每天的量是不超过5-6两，粗细搭配，能吃干的，不要吃稀的，减少稀饭、面条、馄饨、疙瘩汤等流食的摄入量，可以用蔬菜汤、鸡蛋汤、低脂牛奶、纯牛奶、豆浆等代替。
尿多，皮肤干燥、脱水。尿多不仅指尿的次数增多，而且尿量也增多，24小时可达20多次，有些高血糖尿量可达2-3升以致10升之多。甚至尿的泡沫多，尿渍发白、发粘。极度口渴。尿多之后体内的水分减少，当体内水的总量减少1-2%时，即可引起大脑口渴中枢的兴奋而思饮，产生极度口渴的生理现象。尿糖测试呈阳性反应，心跳快速，呼吸缓而深。孕妇血糖高，在未经过激烈运动时也会感到心跳速度明显比以前快速，呼吸困难。
多数糖尿病人或者是多数高血糖患者，血糖不高于或仅轻微高于肾糖阈时，此时症状不显著，就是体检或手术前的准备不经意间发现血糖升高。也有部分患者可有某些慢性并发症表现如困倦、无力或肌肤干燥，肌肤发痒、阴道炎反复不治，或者皮肤伤口久治不愈等。此外，在到达肾糖阈时注意诱发明显病症，症见三多一少，即多吃，多喝的意思、尿多，体重下降。
糖尿病是一种常见的慢性病，饮食疗法是治疗糖尿病的重要手段。糖尿病患者最好还是少喝酒，可能会导致血糖升高，也可能导致血糖下降。同时，酒精会导致脂肪肝、酒精肝以及肝损伤，从而间接的加重胰岛素抵抗，不利于控制血糖。白酒中的酒精会影响肝脏的代谢功能，使人体糖类代谢紊乱，出现血糖升高。此外，酒中的酒精及其他成分含有较高的能量，有可能搅乱正常的饮食。因此，高血糖患者不能喝白酒。
孕妇及普通人群在发生高血糖时可表现为尿多、饮少等症状。特殊情况，如血糖轻度增高，可能并无上述征象，但会出现腹部隆起速度较一般孕妇快。
妊娠期高血糖对胎儿的生长发育是不利的，易引起胎儿发育过快、及羊水过多等变化，会有隆起较明显的情况。
孕妇可以通过血糖检测和妇科B超检查进行判断是否有妊娠期高血糖。若为妊娠期高血糖可使用胰岛素来控制血糖。
