海鲜富含多种微量元素，营养价值非常高。是食补的佳品。但是海鲜对身体有刺激作用，可以刺激人体，中医理论讲是“发”物。发物极易诱发白癜风白斑的扩散。因而，在中医理论中白癜风是不能吃海鲜的。西医也认为海鲜可能与引发变态反应、导致免疫失调有关，白癜风不宜食用。
白癜风是一种常见的局限性的皮肤色素脱失症，白癫风也是一种不好治疗的疾病，如果是初期的话，也应该积极的治疗，饮食上多以清淡为主，多吃青菜水果，多喝水，多补充维生素，尽量不吃辛辣刺激性的食物，不吃海鲜。
白癜风的病因之一就是不良饮食习惯，白癜风的出现和饮食习性会有直接关系，要是长期保持不良饮食习惯，就会容易诱发白癜风的出现，所以说人们想要预防白癜风这种疾病，一定要积极调整自己的饮食习惯，尤其是不能长期大量吃富含维C的东西，而且垃圾食品尽量都不要多吃。另外要增加光照时间，适当的在太阳下活动多。可以改善白癜风的症状。
白癜风病人有些吃海鲜可以吃，海鲜是一个大类，并不是每一种海鲜的食用都对白癜风的治疗有阻碍作用。有些海鲜中含有对白癜风治疗有益的微量元素如要有牡蛎、海星、泥鳅、海带、紫菜、贻贝、海肠子、海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等都还有微量元素铜、锌、硒，白癜风患者食用海鲜要先了解清楚它是否有阻碍白癜风的作用。
遗传因素、自体免疫因素、神经介质因素、分泌代谢因素、酪氨酸、铜离子缺乏因素等。这些都是可能引起白癜风的原因。平常可以多吃酪氨酸丰富的食物和矿物质含量丰富的食物，还要避免皮肤暴晒，一定要注意休息，多锻炼身体。
关系是比较密切的。实验研究表明，黑素细胞刺激素、皮促素、性激素能促进黑素的合成代谢。而皮质类固醇激素、肾上腺素与去甲肾上腺素、甲状腺素与褪黑素可抑制黑素的合成代谢。
