肝炎一般是不可以吃鸭肉的，因为鸭肉的脂肪含量比较高，各类优质蛋白食品不仅可进步乙肝肝炎抗感染的能力而且有助于促进肝细胞的修复与再生，进而减少并降低肝脏的损害。乙肝肝炎病人要多食新鲜瓜果蔬菜，及时有效补充机体易缺乏的多元维生素，进步机体免疫能力、增加白血球吞噬细菌的能力等。
肝炎可能主要是由于在外饮食不洁而引起的感染。肝炎是可以吃鱼的，但切忌吃烧烤，以及一些辛辣性的食物。平时多吃一些新鲜的水果蔬菜。要戒烟戒酒，保持充足的休息，要多吃护肝养肝的食物。这样才能保护好肝脏，让身体有一个更好的发展。
肝炎较轻的症状有：乏力、食欲减退、厌油、肝区隐痛不适，可伴腹胀、恶心、腹泻等。肝炎严重时可出现下肢浮肿、肝性脑病。还可伴有肝外表现，如发热、关节炎、胸膜炎、皮肤病变、肾小球肾炎、闭经等。
肝炎的病因包括传染性肝炎、药物性肝炎、自身免疫性肝炎以及继发于感染和胆汁性肝硬化的肝炎。腹痛、腹胀、疲劳、厌食、黄疸，对于肝炎，明确肝炎病因，有针对性治疗，监测肝功能变化，避免疲劳，定期复查。饮食不当，脾胃受损而不能湿润，湿热内生，脾陷肝伤，导致肝、胆、脾胃不和，从而增加对正气的损害，导致肝炎的发生。此外，由于缺乏正气，极易感染流行性病毒。因此，肝炎流行的主要原因是公众的不良饮食习惯。
肝炎可以由药物，病毒，酒精，自身免疫，寄生虫，脂肪堆积等多种因素导致肝细胞受损，从而表现一系列不适症状和异常，甚至发生肝硬化肝癌等。病毒性肝炎又可分为甲乙丙丁戊庚等多种分型。需要针对病因选择治疗方案。
