急性肝衰竭饮食应注意一应保证充足的维生素。提供富含维生素A的食物，如带喝牛奶，多吃蛋黄，动物肝脏多吃富含维生素B1的食物：如花生，新鲜蔬菜，水果等；含维生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣酱，蛋，乳类等；含维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等；含维生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野苋菜，山楂等。急性肝衰竭饮食应注意二不宜大量吃糖及高热量的食物。
肝衰竭是临床危重症，有一定的死亡率，但是如果及时正规的治疗，部分人是可以有效治疗的。肝衰竭的治疗，首先加强基础病因的治疗，如果是病毒性肝炎，及时的给予抗病毒治疗；如果是药物性因素造成的肝衰竭，及时停用相关的药物。加强保肝护肝治疗，促进新的肝细胞再生。输注白蛋白、血浆等，改善内环境，促进肝功能的恢复。补充充足的营养，维持水、电解质、酸碱平衡，加强护理，心理疏导。
当受到多种因素（如病毒、酒精、药物等）引起严重损害时，造成肝细胞大量坏死，导致一些功能发生严重障碍或失代偿，进而出现以凝血机制障碍和黄疸、肝性脑病、腹水等为主要表现的一组临床症候群，称之为肝衰竭。临床以极度乏力、食欲下降、腹胀、恶心、呕吐、神志改变等为主要症状。
怀孕并不会直接导致肝衰竭，合并有其他疾病可能会导致肝衰竭。
首先，孕妇本身有乙肝疾病，可能会导致肝衰竭，也有可能是因为药物引起的肝损害，还有就是因为酒精引起的。据了解，仍有少数孕妇有酗酒行为，因此，酒精也会导致肝脏功能不全。
孕妇平时要多吃一些有保护肝脏的东西，不要饮酒，尽量少吃辛辣的食物，做好产前检查，注意胎儿健康。
肝衰竭病人的饮食应忌坚硬、辛辣、热烫、快餐等食物，食物应清淡、新鲜、易消化，以流质和半流质饮食为主；严格限制烟、酒的摄入，可以多食用一些山楂，这是因为山楂茶中的山楂成分含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、类脂、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。
