南瓜子的热量较高，每100克南瓜子中含有560大卡以上的热量，是一种种子类的美食，味道非常的鲜美。本身还具有灭菌杀虫的功效，对于绦虫病有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，南瓜子之中的蛋白质、不饱和脂肪酸含量比较丰富，还有大量的叶酸和维生素e，不但可以增强免疫力，还可以起到补铁、补血的作用，可以对抗自由基，抗氧化美白皮肤。
高血脂患者建议暂不要吃南瓜子这种食品。
由于南瓜子属坚果类，坚果类食品表面虽看不出油脂类，但这类食品含脂肪较多，而属于隐形脂肪。另外，如果这种食物摄入过多时，就会造成血脂升高。因此得了高血脂这种病，当需要低油、低脂饮食时，就是要停食此类食品，在病人的高脂血症痊愈后，可少量服用，当然，进食量要控制，不然很可能又会引起高脂血症这种病的发生。
孕妇不适合在孕期食用火腿肠，因为孕妇在孕期对营养素的要求较高，而火腿肠中的营养含量很少，不适合孕妇和胎儿的生长。
怀孕期间，因为胎儿会压迫肠道，所以会对人体造成一定的伤害，而火腿肠中的防腐剂和添加剂会加重人体的消化系统，对胎儿和孕妇都有一定的危害。孕期最好是新鲜的肉食，因为它富含营养，而且不需要添加其他的东西，对孕妇和胎儿都是有益的。
可可脂是制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，是人造类似可可脂的一种食品。可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。代可可脂可能有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，会对身体产生不良影响。
对于肾结石患者来说，平时是可以通过吃一些南瓜子的。
南瓜子能促进结石的排泄，对肾结石有一定的辅助治疗效果。南瓜子可以防止前列腺癌，这是因为南瓜中的有效成分，可以有效的缓解前列腺炎的症状。如果出现了肾结石，需要立即到医院就诊。肾结石的治疗与结石的大小有关，如果结石很小，可以不去管，多喝水，促进结石的排泄，如果结石很大，可以选择药物或者手术。肾结石的人可以多吃黑木耳，尽量少食用盐，也可以避免食用菠菜，这是对结石的影响。
2型糖尿病患者可按血糖控制，适当吃一点南瓜子。
南瓜子是一种富含多种维生素和微量元素的食品，其中有丰富的不饱和脂肪酸，对改善人体微循环很有益。血糖低于10mmol/L时，可适当在两餐间吃一点南瓜子，一般量约10个~20个。每天至少要吃一次坚果和水果，这样有助于降低餐后高血糖的发生率。如血糖通常没有得到很好的控制，餐后血糖11.1mmol/L以上，推荐坚果类如核桃、花生等，瓜子等尽可能少食。另外，每天要有充足的饮水。确保碳水化合物摄入量，膳食碳水化合物供给量要占总热量50%~60%。
对于老年人来说，要特别注意增加蛋白质和维生素等营养素的摄取量。成人患者每日主食摄入量为250-400克，吃了一定数量的南瓜子，要降低成年人主食总热量。
