蔬菜类隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量细菌繁殖，如果隔一晚后加热不达标再食用会导致细菌感染。最关键原因是蔬菜隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，腌制或腊肉制品的隔夜菜反而影响没那么严重。
有乙肝不能吃隔夜菜，乙肝大三阳患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。乙型病毒性肝炎系由乙肝病毒引起。
宝宝是可以吃任何蔬菜的，只是一定要注意营养均衡，不要给宝宝吃一些腌制类的蔬菜，尤其是像酸菜一类的蔬菜，对于宝宝的身体发育有一定的影响，在饮食上也要注意营养均衡，可以给孩子多吃些蔬菜和水果，像橘子，香蕉，苹果这一类的水果都是很不错的。
吃些清淡润肺的食物，像木耳、百合这些都可以，除此之外避免油腻、辛辣、粗糙等刺激性食物的摄入。肺癌咳嗽症状是很多见的，病情恶化程度越高，咳嗽现象越严重。声音嘶哑以及头晕头痛，多是由于多肿瘤压迫所导致的症状，是整体疾病的局部表现。
乙肝是可以吃隔夜菜，有人说食物隔夜之后会产生亚硝酸盐，但食物中的亚硝酸盐含量是安全的，吃了隔夜的食物是不会致癌的。日常生活中一定要均衡饮食，限制摄入的肉类，进行适当的运动。
