清晨，早上可以吃一个鸡蛋，一碗粥，一盘青菜和一个馒头或者是一个面包。午餐的时候患者可以吃一份米饭，可以吃瘦肉有100克或者是鱼肉200克，或者是可以多进食点青菜300克，或400克。晚餐可以喝一碗八宝粥，吃一顿青菜，可以进食半个到一个馒头，可以再进食一个鸡蛋。晚上睡觉前可以喝一杯牛奶。
处在恢复期间注重饮食的调理，应食用一些富含膳食纤维的食物，比如蔬菜、粗粮、水果等，但应当减少食用蔗糖、蜂蜜等食物，注意限制食物的总热量，合理的控制自己的体重，减少油腻性过于严重的食物。
脑出血恢复进食，应注意先以清淡，软质饮食逐渐过渡，因为主要还是以卧床休息为主，所以可以考虑少量多餐，尽量选择优质低蛋白饮食，如鸡肉、鱼、牛肉等，少食用植物蛋白，如豆、粗粮，不食用油炸食物，限制高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入，适当增加蔬菜。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
一般情况下，脑出血病人护理方法有康复活动、避免误吸、躯体护理等，具体分析如下：
若患者脑出血后出现持续癫痫症状，护理时需注意出现舌咬伤或摔倒等；若患者出现肢体障碍，需对患肢定期进行肢体康复活动；若患者出现意识障碍，鼻饲时需避免误吸，躯体护理注意避免持续卧床造成压伤以及肺部感染等。在日常生活中，患者应选择去正规医院治疗，以清淡饮食为主，家属应该给予患者足够的心理干预，可以促进身体恢复。
一般来说，脑出血病人流食饮食需注意营养丰富均衡，具体如下：
通常情况下，脑出血病人流食饮食可以在医院的营养科配备匀浆膳。对于身体状况较好的脑出血病人，可以在家中之中，一般可以吃小米稀饭、鸽子汤、猪蹄汤等。脑出血病人的饮食应注意坚持低盐、低脂、高蛋白原则，以促进病人恢复。
平时生活中，患者家属要多关心与陪伴患者，缓解患者的不良情绪，关注患者的身体状况，如有不适，随时就诊。
