阿胶具有补血，止血，补虚的功效，每日建议食用量为三到五克，其食用方法有煮，冲泡或煎汤用，尤其适用于血虚，出血，肺肾阴虚，燥热者。据现代研究，阿胶可补益气血，改善睡眠，改善贫血，能使面色红润，阿胶还有抗衰老益寿延年的功效。平时胃部胀满，消化不良，饮食差，脾胃虚弱者应慎用阿胶，阿胶不可以与萝卜、浓茶同用。
小三阳保健定期复查便可以。如果肝功能出现异常或者超声，肝纤维指标提示炎症或者纤维化，可以咨询肝病专科医生护肝治疗，必要时综合评估进行抗病毒治疗。在饮食方面要吃清淡的食物，辛辣刺激性的食物要避免使用。
服用阿胶粉的方法是用温水化开阿胶粉，然后再口服。也可以用加热的汤进行氧化口服。也可以直接用温水进行冲服，但是这样有时会引起恶心和呕吐。阿胶粉有一定的腥味，可以加入一些红糖或者蜂蜜等调整口感，便于口服。
阿胶用水是无法泡开的，一般需要用黄酒浸泡一个晚上，然后软化后，隔水蒸炖，通过这样的方法将其烊化，如果中药里用，就将药物另外煎煮，药渣去掉后和阿胶烊化的汁液融合在一起使用。平时保健吃，就按照这种方法融化后，放凉，会凝结成如同高粱糖一样粘稠的膏状，可以放在冰箱里，每天吃一勺。
阿胶适量的吃，对人体健康有一定的好处。但是如果吃多了就会引起身体的不适。阿胶有着比较好的补血作用，属于热性食物。如果吃多的话，容易造成过补，引起流鼻血或者上火的情况。同时对身体的消化功能也有一定的影响，比如消化不良，胃胀。建议遵医嘱确定阿胶的服用量，一般来说，成年人每天阿胶的服用量不超过5克，多吃蔬菜水果。
