一般来说，脑梗塞禁忌吃以下食物：
脑梗塞指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。通常不能吃高脂肪高热量的食物，而且要控制食盐摄入，并且减少糖及含糖类的甜品，包括糖果饮料。患者日常应该合理饮食，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆类及豆制品，多吃水果和蔬菜。
脑梗死病人的饮食忌油腻肥甘和过咸食物，包括油条、油饼、煎包、灌汤包、炸肉、炸菜、各种肥肉、咸菜及腌制食品，应该多食新鲜蔬菜和水果。脑梗死病人饮食总结起来就是低盐、低脂饮食。
脑梗死后遗症主要是肢体瘫痪和言语障碍，脑梗死后遗症一般都是在一年后才发病的，通常会有语言障碍、口眼斜歪、半身不遂等症状。智力也可能受到影响，早期治疗是关键。如果脑梗死得到及时治疗，后遗症就不会留下。康复后，我们应该注意言语和思维练习，做一些思维活动。
刚发现脑梗塞也要看是轻微脑梗塞，还是位置比较关键的脑梗塞，或者是大面积脑梗塞，如果是轻微脑梗塞是能够及早发现及早治疗是可以治疗的，同时要注意饮食低盐低脂的饮食，多吃蔬菜水果，保证充足的睡眠。
不要吃得太饱和过咸，少吃肥肉、辣椒、生葱、大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品，多吃一些新鲜水果和蔬菜。限制盐摄入量，平时少量多餐，平时要低糖饮食，以易于消化和清淡的食物为主。
