阿胶是一种名贵的中草药，为血肉有情之品，能滋阴润燥，补血止血，养颜美容，性味甘平。正常服用的话，不会引起上火。但要是偏于温性体质的人群服用阿胶后，会引起上火，体质较热或者患有实热性质疾病的人群服用阿胶后也会导致上火，而出现口干，眼干，急躁易怒等症状。
吃阿胶膏，并不会导致出现上火症状的阿胶，本身就有一种调理气血不足和美容养颜的功效。嗓子疼痛的现象，考虑和上火症状是有关系的，可以使用金银花和菊花泡水喝，同时多吃清淡的水果和蔬菜，不要吃辛辣刺激性的食物。
阿胶糕是补气血的夏天吃不会上火。阿胶其实就是用驴皮熬制出来的橡胶块，它有补血止血的功效。制作前要将驴皮上的毛发刮掉，再切成小块。加水熬制直至液体浓稠时，取出驴皮块，继续加水煎煮，重复此步骤大约6次，直至将驴皮中的杂质滤出，最后浓缩成稠膏即可。
一般情况下，容易上火的患者不可以吃阿胶。
容易上火的患者通常是不可以吃阿胶的，否则容易越吃火气越大，不利于身体健康。阿胶属于滋补类药物，不利于消化，吃得过多容易导致上火。因此，容易上火的患者可以吃生津解渴的食物，如香蕉、苹果、菠菜、油菜、苦苣、绿豆汤、银耳百合汤、西瓜、苦瓜、冬瓜等。此外，还要多喝水，能够促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
阿胶糕吃多了会上火，如果本身是热性的体质，就不能吃，还有天热的时候，也不一定的。这个药是补血的，是用于有血虚，体内气血不足，如果血热就不能用。阴虚火旺的患者往往会出现，如果不服用了有可能会逐渐恢复。
