糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病人是可以吃花生的，但是一定要适量。
花生含糖量低，但是花生脂肪含量高，热量高。如果花生吃得太多，没有按照食物交换的方法减去主食，或者吃得太多，就会导致血糖和血脂升高，每100克花生含有五百八十九卡路里。如果不限制食用花生，会导致糖尿病患者体重增加，对血糖控制不利。糖尿病人还应按照医嘱使用药物以控制血糖。
血糖正常值标准区间是，空腹正常血糖的范围值应维持在3.9~6.1，餐后血糖值正常值不得高于7.8，即餐后2小时血糖的正常值要尽可能控制在7.8以下。
血糖高于此数值时，然后需及时改正，这样就避免了糖尿病和许多糖尿病并发症。合理饮食、避免过饱、少吃多餐、粗细粮搭配,建议多食用南瓜、燕麦片、苦瓜类食物。选择餐后半小时运动,不宜过量。
需要根据性别、年龄、日常体力活动判断正常量。总体上每个糖尿病病人每天主食摄入量一般应在200—400克。
男性，年纪小，较瘦而且体力活动量较大的人可以每天进食主食350—400克；女性，年龄大，偏胖而且体力活动量较小的人每天正常进食主食200—250克。
需要注意此处主食是指的没有做成成品的干重，而不是成品主食的重量。
是一种不正常的现象，可能是餐前及餐后两小时血糖控制不佳，引起越来越瘦，可以调整降糖药物，如果服用体重下降明显，可以调整一下药物种类。营养不良，也可以引起越来越瘦。
糖尿病人空腹血糖正常值是在3.8~6.11的，可以通过药物来进行治疗，而且要注意控制好饮食的。平时要注意避免高胆固醇高脂肪高糖的食物，多吃一些高纤维粗粮的食物，而且要注意适当运动，多喝水，定期检查。
