肺火是由于肺的工作机制出现异常导致的口干舌燥、咽喉肿痛等现象，具有清热解毒、补肺益气功效的食物都能促进肺火的去除，主要有以下几类。第一类，梨、橘子、柚子、西瓜等含水量较多的水果。第二类是性情偏凉的蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、银耳等有助于降火的食材。三是具有清凉、排毒功效的饮品，如绿茶、菊花茶、胖大海冲泡的茶等。忌高油脂、辛辣刺激性食品。
食物可以吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、梨、苹果，多饮水，少吃肉及其他热量高的食品，同时也要多饮水。可以经常准备一壶凉茶，没事的时候就可以喝下，这对于降低肺火旺的是很有帮助的。
肺火大，也就是肺有热，有火，食物是要清淡些的，是要寒凉些的，水果也是需要凉性的，或是平性的，如梨子，苹果，西瓜，黄瓜，冬瓜，甘橘，菠萝等。蔬菜吃白菜白萝卜，苦瓜绿豆芽等。忌吃辛辣剌激的，忌吃海鲜，忌吃油腻的，忌吃发物及上火的食物，少吃腥荤等。
对于肺火大的病人，平时可以多喝白开水，促进体内新陈代谢，有一定的降火作用。罗汉果是一很好的清肺利咽的食物，经常适量的食用能清肺热，利咽喉，对肺热引起的咳嗽，咽喉肿痛等病证还具有很好的治疗功效。枇杷，降肺火吃枇杷也是很好的选择，枇杷甘凉滋润，不但降肺火，还能降肺气，润肺化痰止咳。
肺火的表现为咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状。肺火的鉴别诊断：心火：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
