炒熟的黑豆具有一定的活血化瘀、润肺止咳、祛风止痒、健脾止痛的功效。除此之外黑豆中还含有一定的钙离子、铁离子和微量元素。可以为人体新陈代谢提供必需的蛋白质，并且促进肠道蠕动，起到一定的降低血脂的作用。
炒熟的薏米赤小豆芡实泡水喝有清热除湿，利水消肿的功效，可以促进人体的新陈代谢，帮助消除体内多余的水分，消除水肿，赤小豆中含有丰富的铁元素，铁元素可以促进体内血红蛋白的合成，可以补血，预防缺铁性贫血，特别适合夏天脾胃虚弱，贫血的人群。
该药是寒凉的中药，如果不炒长期喝会对脾胃造成伤害，而且该药也是治疗降职的药材，炒过之后的决明子寒泄的药性得到了缓和，有平肝养肾的功效，而且炒过之后容易泡出有效成分。
孕妇可以红枣泡水喝。红枣对孕妇和胎儿都是有好处的，因为红枣含有很丰富的营养成分，不仅含有钙磷铁等多种微量元素，维生素含量都很丰富，可以增强孕妇抵抗力预防贫血。
黑豆的副作用是会大幅度的降低对铁元素的吸收，长期以往，会造成缺铁性贫血。黑豆补气，肠胃消化功能不好的人，不宜多吃，容易胀气。黑豆的禁忌是小儿不宜多食黑豆，患有关节炎，肾病和严重的胃病和尿毒症不宜食用。
黑豆泡水不能治疗糖尿病。
黑豆主要含有蛋白质，蛋白质可以提供热量，在某些情况下可以提高血糖。黑豆只能补充机体的蛋白质，如果患者发生糖尿病，就要少吃黑豆。糖尿病肾病发生时要吃优质蛋白质，主要是瘦肉、鸡蛋，要尽量减少植物蛋白质的摄入。最好不要吃黑豆、豆腐、竹蓐等相关豆制品。因为这种豆制品属于植物蛋白质，分子量比较大，吃的时候会加重糖尿病。
