合理的搭配早餐，对血糖水平有显著的影响。糖尿病病人早餐适宜吃牛奶、豆浆，能补充糖尿病病人需要的钙质和优质蛋白质，有稳定血糖的作用，但应该注意重度肾病病人要禁止吃豆制品。早餐主食宜吃全麦面包、花卷、咸馒头等谷类食物，牛奶燕麦片是较好的早餐食品。增加水煮鸡蛋或少量鱼或瘦肉。吃蔬菜有利于降低血糖，糖尿病人一定要多吃蔬菜。
糖尿病患者在晚餐一定要少吃一些食物，不要暴饮暴食，容易引起胃部不适，还会引起血糖升高的症状。糖尿病患者在吃晚餐时建议多吃一些玉米，小麦，荞麦，韭菜，芹菜，南瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜，茄子，西红柿等富含维生素的食物，不要进食油腻性大的食物和过多的甜食。
糖尿病病人在主食的选择上尽量多样化，米、面、粗粮都可包括在内，但是要有一个原则，主食要以粗粮为主，细粮为辅，粗细结合。要有一个意识，就是越精细的食物，膳食纤维含量越少，升糖指数就越高。升糖指数不仅受食物种类的影响，且受到其加工、烹饪方式的影响。所以建议糖尿病病人尽量食用粗加工的粮食，不要食用熬制太糊的粥类，不要喝面汤等，这些直接影响餐后血糖，不利于血糖管理。
糖尿病病人不建议吃任何的零食，因为零食中含有的碳水化合物及优质水平以及盐分往往比较高，对于糖尿病病人的健康是不利的。如苹果，现在市场上卖的苹果较大，一次不能吃一个，建议一个苹果分2-3次食用。干果类，比如瓜子、开心果、松子，建议适当限制。
早期糖尿病的患者饮食也应该控制，如果早期血糖控制理想就会减少糖尿病的并发症，以后患者生活质量会很高。糖尿病患者的早期饮食应该以清淡易消化为主，建议每日三餐每餐主食不要超过100克，主食可以吃米饭、馒头、花卷等尽量不要喝粥。
