香蕉最主要的作用是润肠通便，因为里面含有一些膳食纤维和少量脂肪，所以有润肠通便的作用，所以香蕉适合长期便秘的人食用。香蕉里面的成分可以降低胃酸、缓和对胃粘膜的刺激，能很好的促进胃粘膜细胞生长，也比较适合胃溃疡或者有糜烂的病人食用；香蕉里面也含有丰富的糖类物质及人体所需的营养成分，可以用来充饥，补充能量，吃完会有饱腹感。不适合糖尿病和腹泻病人食用。
具有清热解毒及润肺滑肠的功效，可以用于治疗温热病烦渴、大便秘结、燥热喘咳、痔疮出血等病证。并且香蕉的营养价值比较高，其中含有丰富的碳水化合物、维生素、多巴胺及钙、磷、铁等多种矿物质元素。
香蕉皮是水果香蕉的表皮，其中的营养价值比较丰富，里面含有大量的脂肪、糖分还有蛋白质。除此之外，钙离子、钾离子、镁离子、锌离子等矿物质也非常丰富。适量的食用香蕉可以吸收其中的钾离子，从而保证心脏的射血能力，并且可以降低心慌发生的概率，能够预防心脑血管疾病。而且其中的色氨酸、维生素b和血清素也比较丰富，可以营养神经，保持人的乐观情绪，还有改善睡眠的功效。
煮香蕉可以润肠，有很好的消脂作用，可以瘦身。煮香蕉含有大量的钾元素，可以让神经肌肉正常，还有很好的心肌收缩的功效，可以减少冠心病的发生，同时也可以预防胃溃疡。
鸡蛋和香蕉可以一起吃的，并不会产生毒副作用。鸡蛋之中含有大量的钾离子、锌离子，可以有效的维持身体的免疫力，并且可以降低心脑血管疾病发生的概率。鸡蛋之中主要含有大量的蛋白质和卵磷脂，可以为人体的新陈代谢提供能量。但是需要注意鸡蛋必须吃熟透的，这样更有利于吸收，而香蕉不要空腹吃，防止出现刺激胃黏膜。
香蕉花味甘性凉，而且能清热解毒，平肝止血，还能净化血液，促进血液循环，并能为人体补充丰富的微量元素钾，平时人们食用以后能预防缓解人类的高血压，对维持血压正常有十分积极的作用。
