大闸蟹肉质洁白，清香爽口，肉质中含有丰富的蛋白质、少量的脂肪、维生素A，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷等。大闸蟹是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食物，是滋补身体的佳品；含有不饱和脂肪酸，可以促进人体血液系统及神经系统的发育，能够降低血脂；含有丰富的微量元素，可以起到补磷补钙的作用，维持人体内血钙、血磷环境的平衡。
九节虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。九节虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，九节虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，日本大阪大学的科学家最近发现，九节虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
虾中含有丰富的镁，对心脏具有很好的调节作用，对心血管系统起到很好的保护作用，能预防高血压，心脏病，冠心病及心肌梗塞。虾仁中含有的虾青素，可以提高免疫力、预防心血管疾病，糖尿病，肿瘤等慢性病的发生具有显著效果，虾的肉质松软，比较容易消化，对身体虚弱以及病后需要调理的病人有很大的帮助。
营养价值非常高的虾类，是一种珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多，里面含有少量的纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动。
吃虾是有很多好处的，因为虾中含有的蛋白质和微量元素是相对来说比较丰富的，可以补充人体必需的营养物质。当然，因为虾含的嘌呤较多，如果多吃，也有可能会导致痛风病。
虾直接水煮了吃或者蒸熟了给孩子吃，不要添加什么调料。而且富含很多的优质蛋白及各种营养元素，但是对于6个月以下的宝宝不要使用。当宝宝到了七个月之后，可以去给宝宝买一些河虾，将其做成虾泥来给宝宝食用，给宝宝的身体成长方面带来很大的帮助。
