生蚝的胆固醇高，肉类食物中都含有一定量的胆固醇，只是其中胆固醇含量的高低有所差异，而牡蛎中的胆固醇含量确实较高，减少动物油脂的摄取，适当增加植物油类的摄取，还可以增加蔬菜水果的使用，通过积极的饮食控制进行调整，而不是绝对的不食用。
总胆固醇偏高需要控制饮食的，总胆固醇偏高说明人体的肝和肺开始发生实质性的病变。如果不控制饮食可能会引起疾病的加重，日常的生活中不要吃一些过于辛辣刺激油腻的食物，还是要以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，或者维生素含量比较高的蔬菜。
总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和，其中主要有游离胆固醇和胆固醇酯，总胆固醇的增高与动脉硬化、动脉粥样硬化等因素有关，也有可能是由于甲状腺功能低下，肾脏等疾病，以及过量使用避孕药引起的。
可以通过服用降血脂的药物，比如血脂康胶囊，辛伐他汀等来降低总胆固醇，同时要注意低脂饮食。饮食上要注意多放盐、醋、糖等，如果有肾脏疾病，一定要多吃低钠调味品。
总胆固醇正常值3.9-6.0，低密度脂蛋白胆固醇:.2.10-3.10，饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。
对于总胆固醇和甘油三酯数值偏高，多是由于近期食用一些过度油腻以及运动过少所引起的可能性比较大，还需要选择控制饮食，以清淡易消化的食物为主，适当的选择增加运动量，定期进行随诊复查，通过饮食和健康运动，也能够有效的降低总胆固醇和甘油三酯偏高现象。
一般情况下，总胆固醇5.59mmol/l是处于边缘升高，通常不算升高。具体内容如下：
总胆固醇小于5.18mmol/l的话是正常范围，大于6.19mmol/l就是明显升高了。一旦超过正常值就建议进一步监测低密度脂蛋白，如果低密度脂蛋白也偏高，饮食治疗是首选，必要时使用药物干预，比如阿托伐他汀，瑞舒伐他汀等。
患者要规律作息，保证充足的睡眠，避免熬夜。戒烟限酒，避免二手烟。保持心态平衡，学会释放压力，积极与家人朋友进行交流。
