叶酸是一种非常重要的营养素，叶酸参与体内血红蛋白的形成，孕妇如果服用叶酸可以促进宝宝的神经系统发育，预防神经管畸形。叶酸在蔬菜、动物肝脏以及豆类中的含量是最高的，尤其是绿叶蔬菜，比如白菜、菠菜里面的叶酸含量比较高。
食物里面富含叶酸最高的是绿叶蔬菜，一些水果里面也含有丰富的叶酸，例如香蕉，橘子，樱桃等。叶酸可以防止和治疗贫血，另外也可以用于预防胎儿发育不良。要根据自己的需要，选择不同剂量的叶酸。如治疗贫血的时候，除了通过饮食补充叶酸之外，还要另外通过药物补充叶酸。这样才能够达到一定的治疗作用。若是为备孕使用叶酸，如果经常吃绿叶蔬菜，爱吃水果，饮食中的叶酸含量充足，就可以满足身体的需要。
一些绿色的蔬菜中含有较多的叶酸，如茄子，黄瓜等，但是高温烹调或者盐水浸泡都会导致叶酸的损失，另外，许多水果中也含有丰富的叶酸，猕猴桃、苹果中含量均较高，以及动物的肝脏中也有丰富的叶酸。
广泛存在于新鲜的深绿色蔬菜中，如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等，绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜，水果包括橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏。
固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先，海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次，动物的内脏，例如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。
按照中国人的体质，备孕每天补0.4mg叶酸就足够了，叶酸，一般是怀孕前三个月开始吃，直到孕后三个月，每天吃一粒，是那种孕妇专用的叶酸片，含量是0.4毫克的，也就是400微克要适当补充营养，多吃一些富含蛋白质、维生素的食品，如新鲜水果蔬菜、瘦肉、鲜鱼、蛋类、奶或豆制品等。
