艾叶煮鹅蛋具有暖宫的作用，改善病人宫寒的症状，对于女性妇科疾病具有很好的调理作用，可以治疗月经不调、痛经、月经量少等。含有丰富的维生素、钙离子，具有解毒的功效，有效地消除人体内的炎症。
鹅蛋对乳腺增生是有一定的辅助治疗效果。经常服用鹅蛋，外敷蛋黄油能够有效的缓解患者的病情。当然仅靠鹅蛋来治疗乳腺增生，也是不行的。乳腺增生的治疗还是要及时去医院进行诊治。通过一定的药物治疗和食疗，病情是可以得到控制的。
鹅蛋是一种能降血糖的食材，它含有的微量元素铬是一种葡萄耐量因子，人们食用以后能提胰岛素的分泌，可以让过高的血糖降下来，对糖尿病有一定的治疗和预防作用。
哮喘与抵抗力有一定关系。哮喘是一种常见的疾病，主要是由于人体缺乏运动抵抗力较弱，如果天气变化受寒，很可能会引起哮喘，引起咳嗽咳痰喘息。这个时候要多做运动。平时可以多跑几圈，增强免疫力，如果有喘息的机会，可以口服桂龙咳喘宁。还要注意不要受凉，不要过度的紧张。可以通过肌肉注射免疫球蛋白来增强身体的免疫力。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。有利于身体的健康的，可以补充人体的蛋白质，可以促进骨骼的生长发育，鹅蛋是一种性温的食物，可以滋补身体，补中益气。
鹅蛋在怀孕时可以每天一个鹅蛋，也可隔天食用鹅蛋。鸡蛋和鹅蛋不要一起食用，以免引起不良反应。在怀孕期间也要补充维生素和叶酸，吃新鲜的蔬菜和水果，口服药物，防止胎儿畸形，在补充维生素的同时还可以提高免疫力。
