蜂蜜需要进行密封后放在干燥处阴凉处保存。蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，在储存的过程中，其会吸食空气中的水分，非常容易变质，而且蜂蜜中含有大量的维生素，这种维生素需要避光保存。
蜂蜜通常可以放在冰箱里储存比较好，保存温度应在0度以上，并需要做到密封保存。
保持蜂蜜的最佳温度是5-10℃，这样才能保持蜂蜜的味道。温度在0℃以下，会发生晶体化，但对营养没有任何影响。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，长时间接触空气，会使空气中的水分流失，从而导致其腐烂，所以需要密封保存。如果食用时有气泡产生，不能继续食用，以免对身体有影响。
一般情况下，便秘患者早晨空腹饮1杯蜂蜜水效果比较好，此时胃肠道里并无其它食物，饮蜂蜜水可以达到清洁效果。
蜂蜜水有润肠、通便的作用，适量饮可改善便秘的状况。如果是有轻度的便秘，早晨空腹饮1杯蜂蜜水效果比较好，连续饮用3个月，有利于改善病情，促进身体的恢复。如果便秘严重，可以将蜂蜜水加到100ml.这样可以提高排便效率，平时应适量食用含膳食纤维丰富的果蔬，或者在医生指导下服用药物进行治疗。
无论蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露，蜜蜂并不是简单地直接利用，而是有一个加工酿造过程，经过其们反复酿造，才能变为成熟的蜂蜜。酿蜜的原理，一方面是物理作用，即蒸发除去原料中地过多水分，使含水量从平均60%—75%降低到18%左右，形成一种质量的浓缩蜜液。
如果患者使用自制牛奶蜂蜜面膜可能会导致过敏、毛孔堵塞等危害。具体分析如下：
1.过敏：如果患者属于过敏体质，可能会对牛奶、蜂蜜过敏，在使用自制牛奶蜂蜜面膜后容易导致过敏，产生瘙痒、红肿等不适症状。患者可以在医生指导下使用醋酸地塞米松乳膏、卤米松乳膏等药物进行治疗。
2.毛孔堵塞：如果患者经常使用自制牛奶蜂蜜面膜，可能会摄入过多的糖分，容易刺激皮肤分泌更多的油脂，可能会导致毛孔堵塞。患者这时需要做好面部的清洁工作。
好蜂蜜是浓厚黏稠、光亮润泽的，散发着淡淡甜香，且这香味能持续很久，味道是蜜甜且润，花的香甜味在口中久久回荡，买蜂蜜前要了解一下相关知识。槐花蜜是浅琥珀色；荆花蜜也为琥珀色，但颜色要比槐花蜜深；百花蜜大多是黄红色，颜色不固定；枣花蜜的颜色也偏深。
