偏瘫病人是可以吃的，脑中风病人新鲜蔬菜可以与芹菜和韭菜一起食用，一天至少五种或更多种，还有更多的品种；如果生吃或在食物搅拌器中捣碎，它们不会破坏维生素太多。可以吃小米、豆类、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、芝麻酱等。
大多数是治不好的，偏瘫的恢复情况与发病原因、脑出血位置、脑出血大小等有关，康复治疗是否恰当也是其中的一个重要因素。对于偏瘫的病人，首先考虑的是近一步的护理及康复治疗，力求其达到一定的自理生活能力。平时要注意多休息，饮食需要控制、少量多餐。
在偏瘫极轻微的情况下，如进行性偏瘫的早期，或一过性发作性偏瘫的发作间隙期，瘫痪轻微，如不仔细检查易于遗漏。表现为一侧上下肢随意运动障碍伴有明显的肌张力低下，随意肌麻痹明显而不随意肌则可不出现麻痹，如胃肠运动、膀胱肌等均不发生障碍。
一般轻度的偏瘫病人虽然尚能活动但是走起路来往往上肢屈曲下肢伸直瘫痪的下肢走一步划半个圈。这种走路姿势叫做偏瘫步态。严重偏瘫常卧床不起丧失生活能力。按照偏瘫程度可分为轻瘫、不完全性瘫痪和全瘫三种。轻瘫主要表现为肌力的减弱不影响日常生活。不完全性瘫痪程度重一些范围较大。全瘫一般表现为瘫痪的肢体完全不能活动如果出现了偏瘫要及时就诊。
护理偏瘫病人时要按时翻身预防褥疮，病人肢体禁用冰及热水袋，防冻烫伤。要保持呼吸道通畅，翻身时轻拍背部以利于排痰，必要时可以人工辅助排痰。管理好尿便，供给足够的水份，适当进食富含纤维素的食物，养成定时排便的习惯。指导病人完成力所能及的日常活动，如：脱衣服、洗脸、吃饭等。无明显原因的下肢肿胀时请及时通知医护人员，预防下肢深静脉血栓。
