100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
一般轻度的鸡胸随体格生长会逐渐消失。在病发之初病情不严重的时候，可以通过饮食进行调理，这对于佝偻病引起的鸡胸有很大的帮助。严重的鸡胸由于两侧向内凹陷的肋骨压迫心脏和肺，对循环和呼吸功能有一定影响，患儿易出现疲劳和反复呼吸道感染。
鸡胸的症状有行走、坐立为掩盖凸起的胸部，造成驼背，不愿游泳和参加户外活动。异常的姿势及缺乏锻炼会加重畸形。孩子在生长发育的过程中，由于低钙，钙元素的缺乏，往往容易表现为鸡胸。平时饮食方面多吃一些高钙的食物，比如豆腐，带壳的海鲜等。
小孩鸡胸可以做手术来矫正。所谓鸡胸就是胸脯长的像鸡或鸽子胸一样，对于鸡胸的治疗主要有保守治疗和手术之间。保守治疗主要是绷带或者是矫形背心，通过穿戴长时间的加压，使突出的部分矫正回去，主要适用于婴幼儿。
一般轻度鸡胸随体格生长会逐渐消失，加强体格锻炼，如扩胸运动，俯卧撑，抬头等运动，一日两到三次，可加速畸形的矫正。如果鸡胸严重而且影响到呼吸循环的需要手术治疗，佝偻病引起的鸡胸是长期维生素D缺乏引起的骨骼改变，需要做骨碱性相关药物酶的检查才能确诊，宝宝出生后半月就要补充相关药物，预防佝偻病。
