一般情况下，手脱皮吃富含维生素的水果比较好，具体内容如下：
如果患者体内缺乏维生素，可能会导致皮肤干燥，出现手部脱皮的情况，因此，患者可以多吃含有维生素的食物。患者可以多吃新鲜的猕猴桃、橙子等水果，以补充身体所需要的营养元素，滋润皮肤，促进皮肤修复。此外，在手脱皮时，患者应避免接触刺激性较强的洗护产品，以免对皮肤屏障造成伤害。
手脱皮要考虑是手掌面脱皮的话，应该是汗疹，这种汗疹跟维生素微量元素缺乏，有一定的相关性，也跟你所生活的，环境的温湿度，可以多吃蔬菜水果比补充维生素b族，涂抹一些维生素e乳膏。
可考虑血热、血燥、肝火、脱皮等因暴露于过量的碱性条带所致，多吃新鲜蔬菜。水果，不要吃辛辣的食物，多喝水，注意保持皮肤湿润，可以使用药膏，或甘油来保持皮肤湿润，减少与洗漱用品的接触。
双手脱皮，可以外用芦荟胶来进行治疗，平时要保持皮肤的清洁干燥，不要用刺激性的洗护用品是要注意不要抠，以免加重症状，需要适当的补充多种维生素来进行治疗，需要确定是否有皮炎，可以外用乳膏来进行治疗。
小儿手脱皮严重，最常见的原因是由于微量元素缺乏引起的，所以在平时的饮食上一定要注意，不要偏食挑食，荤素搭配合理，多吃些青菜水果来补充维生素，也可以给予一些药物来进行治疗。还要注意避免可能过敏的东西。
主要考虑是上火，缺乏微量元素导致的，平时注意多让孩子喝水，多吃水果蔬菜，富含维生素C的食物比较好，如果反复发作的话，还是需要去医院化验一下血常规，对症治疗的，少吃油腻容易上火的食物，多喝水，注意饮食要清淡。用盐水洗手，就是用食用无碘盐置于温水中，早晚各一次，大约一周就可见效。也可用姜汤水洗手，每天坚持两三次，一般半个月左右也会有所改善。
