晚上不可以食用生姜，人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。
本品为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，它的性味是辛、温。归肝经、肾经、脾经、胃经。本品具有抗炎镇痛，抗菌，增加胃肠蠕动等作用。还有促渗、抗癌、抗突变等作用，还有保肝、抗肝纤维化的作用。本品的功效是功效主要有温肾暖肝、散寒止痛、理气和中。
食用生姜需要注意不多食，吃太多则会导致胃热；夜不食，一天之内，早上食生姜最好；秋不食，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳开药方”，一年之内，夏天食姜最好。秋天过食可加剧人体失水，干燥，上火，对身体不利。
生姜食用过度有可能致癌。生姜的营养价值很高，是一个不可多得的养生食品，适量的食用，对身体健康极为有利。但是如果食用不当，的确是有一定的致癌性，这也是不能忽视。食用生姜过多，进入人体内的黄樟素，无法被人体代谢掉，造成黄樟素堆积过多，就会加大患癌风险。
孕妇不可以吃茴香。
孕期要避免吃辛香、桂皮、花椒、五香粉等热性调味品，避免吃辛辣刺激性的食品，因此，孕妇不可以吃茴香，因为茴香是热性的，如果怀孕可能会消耗消化道中的水份，导致肠胃腺体的分泌量下降，从而导致便秘。
建议平时保持合理的饮食，保持良好的个人卫生，勤洗澡，勤换内衣，早睡早起，适当运动，定期前往医院做产检。
