二两米饭的热量大约是290大卡。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素特别是维生素B1含量都较精米米饭中的要高。1两食堂的米饭含有热量145大卡热量，即卡路里。
1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物产生4千卡的热量，1克蛋白质产生4千卡的热量，维生素、矿物质不能产生热量。计算食物的热量需要了解食物中脂肪、碳水化合物、蛋白质的含量，然后根据各营养素产热的系数计算出食物的热量。值得注意的是，食物烹调过程中的烹调油也应计算在内。
每天运动200到300卡路里的热量，能够有效的起到锻炼身体的作用，但是如果要减肥，最好每天消耗400到500的卡路里的热量。但是一般来讲运动量需要逐渐的增加，避免过度，过度运动容易导致疲劳，甚至肌肉软组织的损伤。运动的时候建议有氧运动，比如慢跑、游泳等。减肥的时候早饭一定要吃，午饭要适量，晚餐半饱，饭后不要立即进行运动。
成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能。基础代谢消耗会因个体差异的不同而有所不同。如果以一个60公斤标准体重的人来说，在休息状态时，一天需1500-1600大卡；如果是中等量活动，一天需1800-2000大卡。
一克碳水化合物产生的热能等于4大卡，也就是4000卡路里。卡路里是热量单位衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。按专业上的说法，1个单位量的卡路里能使1克的水上升摄氏1度。
跑步40分钟消耗多少卡路里，与跑步的快慢速度以及运动的强度有很大的关系。如果快跑一小时，可以消耗500千焦耳左右的热量，如果是慢跑，消耗的热量大约是300千焦耳的热量，跑步尽量在饭后半个小时或者一个小时后，要注意补充水分，避免出现脱水，要补充身体所需的能量，不要出现低血糖。