含DHA高的食物都有鱼类、干果、藻类、鸡蛋、DHA制品，DHA是一种脂肪或者油脂，准确讲是一种必须脂肪酸，有胎儿，婴幼儿促进神经系统的发育的作用，主要存在于一些海鱼，鱼肝油里，同时鱼虾也含有这类物质，另外，人体也可以从大豆油等油脂吸收DHA的前体，将其合成DHA。
食物里面富含叶酸最高的是绿叶蔬菜，一些水果里面也含有丰富的叶酸，例如香蕉，橘子，樱桃等。叶酸可以防止和治疗贫血，另外也可以用于预防胎儿发育不良。要根据自己的需要，选择不同剂量的叶酸。如治疗贫血的时候，除了通过饮食补充叶酸之外，还要另外通过药物补充叶酸。这样才能够达到一定的治疗作用。若是为备孕使用叶酸，如果经常吃绿叶蔬菜，爱吃水果，饮食中的叶酸含量充足，就可以满足身体的需要。
有较好的祛痰、止咳、降血压、扩冠状动脉、降血脂等作用。多用于治疗慢性支气管炎、冠心病、高血压。含量多的食物有苹果皮、橘子、橙子、葡萄、殷桃、蓝莓、黑莓、洋葱、茴香、香菜、橄榄油、茶、豆类食品等。所以日常生活中多吃含有槲皮素的食物，可以较好的预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。
高脂肪的食物主要包括动物性和植物性，最常见的动物性脂肪包括猪油、肥肉、动物内脏、动物性奶油等；常见的高植物脂肪食物包括花生、核桃、腰果、杏仁等坚果类食物；此外，油炸、烧烤等食物，含有的脂肪量也很多。
紫菜，海藻中钾元素的含量特别的高，居各种蔬果之首，另外菠菜中也含有很多的钾元素，也可以多吃些乳制品、鱼、水果、豆科植物、肉、家禽、未加工的谷物、绿叶蔬菜等。并且香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子等水果含钾也很多。
在生活中，有一些食物也含有一定的铅元素，比如油条、爆米花、薯片、罐头食物等，如果经常吃这些食物，那么有可能导致体内铅元素含量过高，从而影响身体健康，所以在饮食当中，我们还应适量吃一些牛奶、西红柿、芹菜、桃子等食物，这些食物里面含有大量的铁、锌、硒等元素，可以起到排铅的作用。
