阿胶炖鸡补血滋阴，补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚之眩晕，心悸，或妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，或虚劳咳喘，阴虚燥咳等症。其次阿胶炖黄芪补气生血，还可以阿胶炖瘦肉补血养血。
孕妇吃鱼胶炖牛奶或者猪蹄比较好，鱼胶炖牛奶含有较多的营养物质，维生素和微量元素等有利于孕妇和胎儿的身体健康。但是孕妇应该也注意鱼胶适合怀孕3个月以上的孕妇食用，因为怀孕初期孕妇对味道比较敏感，以免引起比较大的反应。
可以把鱼胶跟莲子枸杞一起炖。这个营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有完全治好的疗效。体寒，东怕冷者也适合。还有就是鱼胶跟排骨一起炖，健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。
可以用鱼胶炖莲子跟枸杞，这个营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，体寒，东怕冷者也适合。还有就是鱼胶炖排骨，可以健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。
男人吃阿胶糕也是有好处的，主要有以下几方面，提高免疫力，可以减少疾病，适合年老体弱，久病体虚的患者。强筋壮骨，阿胶能补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓等。能益智健脑，阿胶中有多种有效的成分，可以缓解学习的紧张，使大脑和身体充分的休息，有利于提高体质。延缓衰老，阿胶含有明胶原，骨胶原，蛋白质等多种元素。这些都是人体重要的营养物质，有明显的抗衰老的作用。
