山楂有消食健胃的功效，同时还有降血压和降血脂的作用，山楂干是可以泡水的，可以有效的去火另外还可以起到开胃的作用，不要长期喝，长期喝可能会导致胃酸分泌异常。它容易生火，可以和菊花一起泡来喝。
喝山楂水可以降低血压。山楂具有扩张血管，增强心脏，增加冠状动脉血流量，刺激中枢神经系统，软化血管，利尿等作用，有助于降低血压，降低胆固醇。山楂富含黄酮，维生素C和胡萝卜素，营养丰富，能增强机体免疫力，高血压患者饮用适量山楂水是有益的。山楂是酸性的，它可能导致胃酸分泌增加。如果高血压患者的胃不是很好，可以在饭后一小时左右喝山楂水。
山楂具有降血脂，帮助消化的功能，也具有轻度的扩张血管及降压作用，所以山楂泡水喝，对高血压是有帮助的，但高血压病人并不能完全依靠山楂降压，只能作为辅助治疗。还是需要定时测量血压，低盐低脂饮食，规律服用降压药物。要养成良好的作息规律，保证充足的睡眠，避免情绪激动，平常可以多吃一些清淡的饮食。蔬菜和水果都可以多吃一些，不要吃油腻、胆固醇高的一些食物。尽量的每日少食多餐，不要吃得太饱。
会上火的，不能经常喝山楂泡水，要适合的喝，山楂本身对人体来说就不能多吃，吃多了就会上火，对胃也会有影响。山楂中有大量的酸性物质，腐蚀能力较强，长期饮用山楂泡水会腐蚀牙釉，不利于牙齿的生长。
山楂枸杞泡水喝可以降脂降压，枸杞山楂泡水喝，具有开胃消食、活血散瘀、补肾益精、养肝明目、补血安神的功效。因为山楂能够开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气，对于身体出现的肉食积滞、腹满胀痛、泄泻、肠风下血等，有良好的治疗作用。另外，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。
可以每天喝，不过要在饭后喝。也不要过量，山楂苹果水的味道非常鲜美，营养价值非常丰富，不但含有山楂中丰富的维生素c，还含有大量的果酸、果糖和膳食纤维。适量的喝一些苹果山楂水，可以健脾消食、活血化瘀、止痛润肠，并且可以补充身体所需要的碳水化合物。
