谷氨酰胺转氨酶主要存在于人体的肝脏中，谷氨酰胺转氨酶的作用就是可以够提高蛋白质的营养价值。谷氨酰胺转氨酶可以将人体必需氨基酸，如赖氨酸共价交联到蛋白质上，对氨基酸的破坏可以提高蛋白质的营养价值，还可以向氨基酸组成不理想的蛋白质中引入所缺的氨基酸，增强其营养性。
可能与长期大量酗酒有关，长期酗酒还容易引起酒精肝，对肝功能造成损伤，也可能是饮食不当引起脂肪肝导致的，体内脂肪堆积过多，谷氨酰氨转移酶是检测肝脏功能是否正常的一项重要指标，正常参考值在3~40u/l，偏低说明肝功能异常。
谷氨酰胺可用于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡，慢性及急性胃炎，以及各种胃肠道疾病引起的胃酸过多，也用于改善脑功能。治疗胃肠道疾病的作用机理为，谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。
尖锐湿疣的日常禁忌主要包括禁止性生活、不良的生活习惯、不良的卫生习惯。
1、禁止性生活：因为尖锐湿疣会通过性生活传播，所有患者要禁止性生活。
2、不良的生活习惯：患者应该多注意休息,不要熬夜,可有效提高身体免疫力。平时还要注意情绪方面调理,不能度紧张和焦虑。养成良好的饮食习惯,不要吃些辛辣刺激的食物。
3、不良的卫生习惯：出现了尖锐湿疣应该保持局部的清爽和干净,最好穿宽松的内裤，保持室内空气流通。
适用于需要补充谷氨酰胺的肠外营养，包括处于分解代解和高代谢状况的药物。出现寒颤、恶心、呕吐，出现不良反应要立即停药。严重肾功能不全或严重肝功能不全的禁用。
用于大手术以后不能正常进食的病人，能够外源性的补充谷氨酰胺，可以促进肠道的蠕动，也能够参与肝脏酶学的代谢。丙氨酰谷氨酰胺用于补充谷氨酰胺患者的肠外营养，包括处于分解代谢和高代谢状况。
