孕妇在怀孕期间是可以适量吃些鹅蛋，但由于鹅蛋成分中含有一种碱性的物质，吃多了会对人体内脏带来损害的，所以孕妇吃鹅蛋时要控制食量，不能吃太多，一周吃一次，每次1至2两个就可以。
取蒲公英鲜嫩叶花，洗净，蒲公英焯水，去除亚硝酸盐，将蒲公英切碎，鸡蛋去壳加盐，打散，筛入低筋面粉调匀，加入蒲公英碎拌匀，平底锅抺油，倒入蛋液铺平，小火烘八分钟后，翻面，两面金黄时，起锅，切块。
一个月吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒，减少出生后的皮肤疾病出现概率。鹅蛋当中含有丰富的微量元素，具有去毒的作用，在治疗一些皮肤疾病上面也有着比较好的效果。鹅蛋的体积会比鸡蛋和鸭蛋要大许多，一次性吃一个鹅蛋是可以的。
孕妇吃鹅蛋可以每过几天吃一次。孕期吃鹅蛋能够让胎儿出生后皮肤更透亮，孕妇可以吃煮鹅蛋，煎鹅蛋，蒸鹅蛋，芹菜炒鹅蛋，鹅蛋是一种高蛋白的蛋类，其中的蛋白质含量要远远高于鸡蛋和鸭蛋，而且鹅蛋还有去胎毒的功效。
这种食物实际上与鸡蛋相似，因为含有蛋白质、脂肪和维生素，所以普通人可以吃鹅蛋，不管是成人还是儿童，成人都可以吃鹅蛋，但不要把鹅蛋和鸡蛋一起吃，会损害活力，鹅蛋具有补中益气、促进内脏的独特功效，也就是说，治疗胃下垂或一些内脏脱垂的疾病。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；在怀孕后一个月可以每天吃一个，鹅蛋还可以补充钙质，增加蛋白质，提高自身免疫力。