胆囊炎手术的主要方式为腹腔镜下胆囊切除术，胆囊的主要功能为浓缩、储存胆汁。当人体进食时胆囊就会收缩，排出胆汁，有利于肠道的消化、吸收。但是产生胆汁的部位为肝脏，切除胆囊后相当于没有了胆汁储备，当人体大量进食高脂食物时，肝脏来不及产生足够的胆汁，容易出现消化不良引起脂肪泻。
通常术后一周左右就可以出院了，术后一个月-两个月就可以恢复，胆囊手术后，胆囊炎不易复发，但是回家后要注意饮食规律，一日三餐要均衡搭配，多吃细软容易消化吸收的食物。
胆囊炎大部分都有胆囊结石，他的疼痛主要是右上腹疼痛，并且向同侧的肩部背部放射，严重的时候还会有轻度的黄疸，甚至有恶心呕吐腹胀不适。需要及时去检查，明确病因，及时对症治疗。
慢性胆囊炎会导致体重下降，因为胆囊分泌的胆汁是用来分解代谢体内脂肪的，而如果胆囊功能不好，必然会引起消化吸收不好，所以就会消瘦。慢性胆囊炎是由结石等因素导致的胆囊炎症性疾病，具有病程迁延、反复发作的特点，且症状较轻，甚至无任何症状。
胆囊炎术后食物内容可以是低脂半流或低脂软饭，烹调以炖、蒸、煮、氽，使食物软而少油的方法为宜，根据对食物的耐受情况，脂肪控制从严格每日20克，过渡到每日40克，如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。
中药治疗胆囊炎的效果比较好，主要是根据大柴胡汤合加减化裁，效果是肯定的，并且治疗后不容易复发，另外，生活饮食也很重要，一定要配合，不要暴饮暴食，不要喝酒吸烟等。