糖尿病患者不能吃柿子，柿子中因含10.8%的糖类，其所含糖分比一般的水果高，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很容易使血糖升高，对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更有害的，因此糖尿病人忌食。
糖尿病患者在血糖达标后可选择低糖含量水果，少量进食。苹果含糖量在11%-13%，升糖指数小于55%，属于低糖含量水果。苹果营养丰富，含有多种维生素、矿物质还含有胶质和微量元素铬、多酚和黄酮类，对糖尿病患者有益。
糖尿病人是可以吃鸡蛋的，其实糖尿病患者的饮食没有什么特殊的，一句话，控制饮食中的糖分过度的摄入即可，同时避免进食一些糊状、粉状的食物，因为这些食物都是可以导致血糖快速上升的。
糖尿病患者可以吃小米粥。
鼓励糖尿病患者每天吃粗粮，包括小米粥、玉米、荞麦和燕麦。吃小米粥最好不要太稠。太稠容易导致血糖升高，但是吃小米粥比吃米饭和精米好太多了。小米、玉米、粗粮粗粮富含膳食纤维，饱腹感强，升糖指数低，对糖尿病患者非常有益。有利于控制饮食，长期糖尿病引起的植物神经功能紊乱和胃肠蠕动缓慢引起的便秘，对糖尿病患者非常有利。最好每天吃一顿杂粮，整体对病情有好处。少吃精米和面粉，因为精米和面粉升糖指数高，饱腹感差。
糖尿病患者可以适量吃柿子。
糖尿病患者吃柿子主要是注意量。例如，每次拳头大小不要超过一半，最好在饭间吃柿子。饭前饭后最好不要吃。另一方面，空腹血糖控制要保持7小时左右，饭后2小时血糖控制要保持在10小时以内，保持血糖相对满足和稳定。因此，即使吃含糖量和上升糖指数高的柿子，对糖尿病患者血糖状态的控制也没有太大影响。糖尿病患者在水果选择上没有绝对的禁忌。关键是不要吃得太多。糖分比较高的话，请保持拳头半大小。如果含糖量比较合适，可以放宽到拳头大小。水果种类交替营养均衡，生活质量也会提高。糖尿病患者吃水果时要注意不要把水果榨成果汁。这样会增加糖分，提高糖指数，破坏维生素，还会损失很多膳食纤维。`
