儿童喝牛奶过敏主要是对牛奶中蛋白质较敏感。
牛奶中的蛋白质，比如酪蛋白、乳球蛋白是常见过敏原，通常这两种蛋白能被吸收不会过敏，但消化能力不足，这两种蛋白未被消化会导致过敏。胃肠道正常的情况下，有足够的屏障抵御蛋白质入侵，婴幼儿胃肠道发育不成熟，分泌的消化液不足，分泌的免疫球蛋白极低，肠壁的穿透性较高，太早接触牛奶蛋白就比较容易过敏。主要症状为皮肤湿疹，容易打喷嚏、咳嗽，容易有肠绞痛、腹泻、呕吐、血便。建议给牛奶蛋白质过敏的儿童用酪蛋白奶粉或氨基酸奶粉喂养。
宝宝喝羊奶粉也会有可能过敏的。一般来说，羊奶含有酪蛋白含量少，其乳清蛋白最接近母乳，所以相比牛奶来说发生过敏的相对少一些，但并不是说喝羊奶粉就一定会不过敏。实际上，羊奶跟牛奶有大概40~60%左右的交叉过敏可能性，所以高敏体质的孩子，特别是牛奶蛋白过敏的孩子，喝羊奶粉也可能会过敏，要密切观察，看具体情况，个体差异比较大。
由于任何食品都有过敏的可能性，有可能对有婴儿的奶粉产生过敏。通常，婴儿食用奶粉后出现皮疹、瘙痒或过敏性肠炎等，可能会对奶粉造成过敏，在发生奶粉过敏的状况下，可以选择使用氨基酸的奶粉来提供。
这种皮肤过敏，多数考虑可能是因为接触到一些过敏原或者吃海鲜等发物以后导致的，可能容易出现皮肤瘙痒或者红疹，尽量是要到医院做一下过敏原检查。牛奶等其一些豆制品也是很容易引起皮肤过敏的，所以皮肤过敏在食用时要小心谨慎一些。
婴儿喝奶粉过敏症状主要有呕吐、腹泻、哭闹不安、大便次数特别多，有的时候还会出现大便带血，还会出现宝宝不长、体重不增加或者身高不增长的症状，这些都是小婴儿对奶过敏；患儿的皮肤上表现为湿疹、奶癣，脸部、头部或者身上会出现小丘疹，严重的会有职业性的皮炎。
