糖尿病患者是可以适量食用皮蛋的。因为，皮蛋有一定的药用价值，比如有润喉，去大肠火，治泻痢等功效，但是所有的东西都不能多吃，因为吃多了之后也会有可能对身体造成损伤。皮蛋含有的碳水化合物并不是很多，所以它的升糖指数也不是很高，所以糖尿病患者是可以适量食用的。除此之外，患者食用时也需要监测餐后两小时血糖。因为不同食物，不同人群食用时，有可能升高血糖的效果也不尽相同。
糖尿病人变瘦不是晚期，糖尿病患者体重减轻，主要是由于胰岛素缺乏或者是胰岛素抵抗。这样机体不能充分利用葡萄糖供能，就会使脂肪和蛋白质分解供能，蛋白质和脂肪消耗过多，就会呈现负氮平衡。所以患者会出现这种体重的下降，甚至出现消瘦。血糖明显升高，大量的葡萄糖经肾由尿丢失，也是体重减轻的一个重要原因。糖尿病患者经过合理的治疗，血糖控制平稳以后，这种体重下降也可以控制，甚至会出现体重回升。
糖尿病有家族遗传，需要多关注自己的血糖，注意平时的生活方式。2型糖尿病遗传概率：父母一方有糖尿病，孩子生下来的发病率为40%，比普通人罹患糖尿病的机会稍大，但是否发病，更重要的决定因素还在于后天的生活方式，遗传更多的只是遗传易感性，增加患糖尿病的风险性。
如果血糖控制一定量，就可以了，对于癌症晚期的血糖要求不是很高，低血糖风险会很大的。中晚期食道癌的考虑进食也比较差，糖尿病不是主要的疾病了，主要是改善营养状态，及时给予静脉高营养，避免离子紊乱，提高生活质量。
糖尿病可分为1型糖尿病和二型糖尿病，其中二型糖尿病的遗传倾向较强。
1型糖尿病的遗传倾向弱于二型糖尿病。如果家族中有很多二型糖尿病患者，那么糖尿病遗传给下一代的概率非常高，男女患者都可以遗传给下一代。一般男性患者遗传糖尿病的概率约为40%-50%，女性患者遗传糖尿病的倾向约高50%-60%。尤其是如果女性患者孕期血糖水平较高，下一代患糖尿病的可能性会更高。
