将雪梨、银耳、红枣、冰糖一起炖成汤后服下，可以起到润肺止咳的作用。其机制是扩张人体支气管，促进气管中痰液的排出。同时它还具有保护肝脏，提高肝脏解毒功能的作用。
不要在月经期吃，具有补血益气的作用，但是会导致经量增多，反而会引起贫血。糖尿病病人不宜食用，因为银耳和红枣中都含有很多糖分，对导致血糖增高。小孩，老人也尽量少食，因为不易消化，对于消化不好的，会容易消化不良。
红枣莲子银耳汤可以有效的治疗口疮，具有很强的去火功能。经常服用，还具有安神的效果，有助于睡眠，有效的缓解失眠的产生。用于治疗健忘，心烦口渴，腰腿疼痛等症状。可以抑制肿瘤细胞的生长，具有很强的抗辐射的能力，促进骨髓的造血功能。
可以，百合性微寒、味微苦，有清心安神、润肺止咳的功效。银耳性平、味甘，有补肾强精、润肠益胃的作用。红枣性温、味甘，有养血生津、补中益气的功效。百合、银耳、红枣三者没有配伍禁忌，一起食用还能增强润肺止咳、补血益气的功效，所以百合可以和银耳红枣一起煮。
银耳是一种较名贵的中药材，枸杞是常见的中药材，红枣是生活中常见的补血食物，百合和莲子也都是常见的中草药，将几种药物放在一起炖汤喝，具有补气补血的功效，可以用来治疗人体气血亏虚或者是失血过多。
含有非常丰富的胶原蛋白、铁离子、纤维素和氨基酸，可以增加皮肤的弹性、美白皮肤、促进肠道蠕动、补铁补血。便秘等现象有作用。患有糖尿病、出血症、腹胀的患者不宜。熬制为汤剂。
