鸡蛋中所含蛋白质含量是很高的，一个鸡蛋的重量大约在50g左右，其蛋白质含量在7g左右，主要是卵球蛋白和卵白蛋白。而且因为其中氨基酸组成与人体相似，所以更容易被人体所吸收。
一个鸡蛋的热量大概有76卡路里，鸡蛋的营养是非常丰富的，食用可以综合补充营养物质，以免会出现营养不良的情况，如果人体缺少营养物质，有可能会影响器官的正常代谢能力。
吃一周鸡蛋能瘦多少斤不能一概而论，可能不会瘦，也可能会瘦2-4斤。
1.不会瘦：吃一周鸡蛋，如果同时过量吃高糖、高脂肪的食物，比如奶油、红烧肉等，而且久坐、久躺，一直没有运动，一般不会瘦，反而可能会发胖。
2.会瘦2-4斤：如果控制力好，平时不吃汉堡、炸鸡等高热量食物，饮食以燕麦、生菜等低脂、低糖的食物为主，每天还进行体育运动，比如做瑜伽、健身操等，通常能瘦2-4斤。
鸡蛋白指的就是鸡蛋清，每一个鸡蛋白大概重量在30克，含有热量十五大卡上下，属于一种低热量的食物。适量的吃鸡蛋白并不会引起肥胖，但是需要注意蛋白质中含有的蛋白质含量非常高。
摄入糖精会导致人体的内分泌出现紊乱的情况，摄入得越多，对身体的危害也就越大。除了在味觉上引起甜的感觉外，没有任何营养价值，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，使小肠的吸收能力降低，导致食欲减退。如果大量的摄入人体后会引起急性中毒，会对人体的健康造成很大的危害。
鸡蛋中的胆固醇含量比较丰富，每100克鸡蛋之中含有200-250毫克的胆固醇，主要集中于蛋黄之中，蛋清之中的胆固醇含量比较少。适量的吃一些鸡蛋可以增强人体的免疫力，补充丰富的钙离子和蛋白质，不但可以增加骨骼的强度，还可以为新陈代谢提供能量。但是摄入过量容易引发体内胆固醇含量升高，所以有胆囊炎的患者不可以进食鸡蛋。
