葛根粉是一种中药材，具有解热除烦、生津止渴等功效。
葛根粉是葛根经水磨而澄取的淀粉，可入药，性寒，归胃经。葛根粉具有解热除烦、生津止渴等功效，一般可以用来治疗烦热、口渴、醉酒、喉痹、疮疖等病症。一般用开水、蜂蜜或米粥调服。由于葛根粉性寒，一般不建议脾胃虚弱的患者服用。此外，葛根粉还具有降低血压、补充营养等作用。
建议患者在医生的指导下使用药物，避免私自用药，防止对身体造成不必要的损害。
葛根粉的作用有降解乙醇、降血压和血糖、促进新陈代谢等，功效是解热除烦、生津止渴。
葛根粉药食同源，具有解热除烦、生津止渴的功效。吃葛根粉既可以补充身体所需营养，也可以治疗烦热、口渴、醉酒、喉痹、疮疖、血压升高、血糖升高等病症，起到降解乙醇、降血压和血糖、促进新陈代谢等作用。
但需要注意的是，存在上述病症的患者不能擅自使用葛根粉治疗，需要严格遵医嘱使用。
葛根粉的美容功效与作用是保湿、提亮肤色等。
1、保湿：葛根粉是从葛根中提取的淀粉物质，营养丰富，含有雌激素，可以帮助皮肤保湿，进而能达到减少肌肤的色素沉着、延缓衰老的作用。
2、提亮肤色：葛根粉中含有葛根异黄酮的成分，可以促进体内血液循环，还可以滋养润泽肌肤，加快人体的新陈代谢能力，减少色素沉着，使肌肤白亮光泽。
吃葛根粉不会发胖。它具有解热生津，发表解肌等功效，含有大量有活性异黄酮，能双向调节雌激素和孕激素对人体的过分刺激，加速新陈代谢，充分燃烧脂肪，有利于毒素的排出，达到减肥的目的。
通常吃葛根粉能减肥，具体内容如下：
葛根粉中通常含有淀粉、异黄酮、钙、硒、铁、铜、磷等营养物质，营养价值价高，对人体健康是有一定好处的，并且因为其中含有的异黄酮有助于降低血糖，利于充分产生热量，可促进脂肪燃烧，进而可在一定程度上避免因过多脂肪堆积而造成肥胖，所以一般吃葛根粉能减肥。为达到较好的减肥效果，患者还需注意避免暴饮暴食，以免热量摄入过多，可养成少食多餐的习惯，控制总热量摄入，还可通过跑步、游泳等方式促进热量消耗。
适量食用是不会发胖的。睡前吃有可能会发胖。葛根粉属于淀粉类食品，而淀粉是一种贮存于细胞中的贮存多糖，人体晚上的消化功能较白天弱，偶尔在睡前吃葛根粉不会发胖，但是长期在睡前吃较多的葛根粉，肠胃无法完全吸收消化，淀粉容易转化为脂肪堆积在体内。
