经常吃剩饭剩菜对身体有害。剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
吃剩饭剩菜不会致癌，剩菜亚硝酸盐过量。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
检查血糖的前一天吃了咳嗽，对血糖应该影响并不是很大，现在看有可能是得了糖尿病。要注意保持低糖饮食，控制主食的摄入量，每顿饭进食八分饱住是可以出量和米内食物为主，保持心情舒畅，尽量多参加户外运动，可以过些天再复查一下。
吃剩饭剩菜是会增加患癌的概率的，因为隔夜菜中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌的一种主要物质。平时的剩饭剩菜尽量少吃或者不吃。如果在饭店打包回家的饭菜最好是在当天内吃完，放的时间久了就会变成吃的是致癌物质。
糖耐量检查头一天进食甜食多不影响检查结果。甜食多属于碳水化合物类食品，这类食品消化吸收的比较快，一般4-6个小时就可以消化吸收完。一般在检查前12小时内，避免进食，做糖耐量试验就比较准确。
测量血糖前一天吃了蛋糕，对血糖检查结果影响不大。如果是单糖可以直接吸收，如果是白糖，在双糖酶作用下，可以很快被分解吸收。而糖吸收后，在三小时后，就基本可以恢复。而空腹血糖检查通常要空腹10小时以上。10小时前食用蛋糕，不会影响到目前的血糖检查结果的是。
