食用碱对身体没有影响，在发面的过程中加食用碱把酸反应掉，才能制作出美味的面食，碱可以中和胃酸，对于胃溃疡者起到保护胃部的作用。食用碱的缺点是对食物中的维生素B1、维生素B2、维生素C有较强的破坏作用，会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，生活中使用食用碱一定要适量。
白带变绿色需要根据具体的原因使用对应的药。如果出现白带变成绿色，可能是阴道炎，需要到医院做一下白带的化验，确定诊断后才能确定使用的药物，因为阴道炎的治疗方案也不一样。在治疗过程中要保持外阴的清洁，要穿宽松的棉质衣服，不要食用辛辣、生冷的食物。男性出现上述症状应及时就医，经过一个疗程的治疗，如果病情得到控制，可以停止服用药物，到医院做进一步的检查。女性在患有阴道炎症后，要定期进行宫颈细胞学、HPV检测等检查。
前列腺炎，有可能会导致尿液变绿的，前列腺炎一般是由于感染了细菌或支原体引起的疾病，出现尿频尿急，排尿不畅，对身体是有一定影响的。对于前列腺炎，需要使用药物治疗比较好，严重时需要静脉输液抗生素药物治疗，不要吃辛辣食物和饮酒。
食用碱适合的剂量无害。煮一大锅粥里面才会放一点碱，不用担心吃了加碱粥会伤害身体，因为强碱虽然具有刺激性和腐蚀性，但是适当食用不仅无害还有对身体有好处。在粥里面放一些食用碱有两个好处，一是让粥煮得更烂、更粘稠，这样有利于食物消化；是可以中和胃酸，可以平衡胃液环境。
食用碱一般是指碳酸钠，和小苏打也就是碳酸氢钠，是一种食品疏松剂。食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不能过量服用。
