抗癌抗氧化，止血，明目，止痒，生发，固齿洁齿，除口臭，防晒，去腥去油腻，通便，治脚气。使用隔夜茶，应以不变馊(变质)为度。像夏季温度高的时候，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，不要饮用，以免引起腹泻。
隔夜茶对人体是有较多好处的，因为隔夜茶可以止痒除口臭，抗癌，抗氧化，茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
隔夜茶没变质是可以喝的。隔夜茶是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤。经长时间放置的茶汤，最主要的变化是其含有的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，导致茶汤的颜色不断加深。
如果茶叶过期了，就会慢慢变时产生霉菌，过了期的茶叶，不要再喝了。因为茶叶过了期就会慢慢变湿，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了，而且还会产生细菌，对身体有一定的伤害。不光是茶叶过期不能喝，日常生活中过了保质期的食品，药品，以及一些生活用品都不要去使用。从安全角度讲，超过保质期的尽量避免使用，否则引起不良后果。
喝隔夜茶容易滋生细菌，有可能会导致肠道的感染。当然，如果是未变质的隔夜茶，对身体应该是没有太大坏处的，并且从医疗的角度，还有一些好处，因为隔夜茶里面含有丰富的酸素，可以阻止毛细血管的出血。
隔夜茶或是冲泡后放置了一段时间的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。是不会的癌症的当然，在温度较高的夏天，茶汤的放置时间长了会发馊变质。这种变了质甚至长了霉菌的茶水，与其他变质饮料一样，也是不宜饮用的。
