同等重量的米饭和粥相比，米饭的热量比较高。每100克粥中只含有30大卡的热量，而100克米饭之中还有150大卡左右的热量，相差达到三倍。所以食用米饭更容易出现发胖的现象。两种食物都是用大米制作而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所必需的微量元素。但是需要注意粥中的糖分含量，要比米饭高很多，有糖尿病的不要吃的特别多。
只要正常进食，吃米饭是不会让人发胖的。米饭的主要成分是碳水化合物，氨基酸的组成也比较完全容易被人体消化和吸收。米饭含糖量比较高，但是脂肪的含量非常低是属于热量比较低的食物。人体肥胖的主要原因是吃的热量比身体消化的热量多。
吃黑米饭可以减肥，也可以将主食更换成黑米，然后数量适当减少一点，然后一天三餐正常吃饭，可以起到减肥的作用。而黑米除了可以减肥外，还可以帮助消化、补血、滋阴补肾等作用，所以不仅减肥人士可以吃黑米饭，在日常生活中其他人也可以适量食用黑米饭。
吃米饭不能治糖尿病的。
米饭是碳水化合物，可以保护体内蛋白质，但糖尿病患者对主食的限制过于严格，人体碳水化合物含量过低，可能会导致体内蛋白质消耗过多，营养不良，免疫力低下。另外，碳水化合物降低会导致胰岛素分泌减少，胰岛素灵敏度降低，体内对葡萄糖的分解能力降低，血糖过高。换句话说，长期不吃米饭不利于血糖稳定，可能会升高血糖。
糖尿病患者可以吃米饭。
米饭是主食，很多糖尿病患者都有这个误区。认为尽量避免或少吃主食是错误的。糖尿病患者不仅需要吃主食，而且每天主食提供的总热量应该是所有饮食提供的总热量的55%左右。所以米饭是可以吃的，但是要注意每天的量要固定，不能多吃也不能少吃。如果每天主食量不固定，就会导致血糖忽高忽低，波动很大，导致糖尿病更严重。
减肥不能吃米饭主要是因为米饭的热量比较高，可能会影响减肥效果。
米饭的主要成份是碳水化合物，比较容易消化，而且热量比较高，100克米饭的热量大约是116大卡。对于减肥的人，通常要控制食物的热量摄入，吃米饭可能会导致摄入的热量超标，多余的热量可能会在体内以脂肪的形式存储起来，从而影响减肥效果。减肥期间可以适当运动，消耗热量，燃烧脂肪。
此外，如果控制饮食，适当运动后减肥效果不明显，还可以进行光纤溶脂，主要是利用等离子光热溶解理论的脂肪溶解技术，通过将脂肪细胞均匀液化，在人体的自然代谢时将其液化的脂肪排出体外，从而达到减肥的效果。通常1~3个月见效，一般可以维持4~8个月。
