早上可以空腹吃南瓜的。南瓜中的营养价值比较丰富，以纤维素、矿物质为主。空腹吃南瓜，可以有效的增加饱腹感，中和肠道内的酸性物质，能够保护胃黏膜，还可以补充大量的糖分，可以增强身体的免疫力。
早上空腹吃西红柿是不好的。因为西红柿中含有大量胶质，果汁成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，易结成不溶性块状物质，使胃内压力升高引起胃扩张，产生剧烈的疼痛，可以选择在饭后吃西红柿。
空腹吃早餐当然可以，也可以选择先喝一杯牛奶。其实早餐最大的意义是为整个上午的工作提供能量，适量的早餐也可以避免午餐暴饮暴食，对于控制体重有利。同时，早餐可以让前一夜胆囊中浓缩的胆汁排出，有助于预防胆结石。
空腹吃葡萄干，葡萄属于酸性的，一般早上空腹不适合吃葡萄。早起空腹吃葡萄，会使胃酸分泌过多，造成肠胃不适，还会加重胃酸的症状，可以在饭后吃葡萄，有利于食物的消化吸收。肠胃不好者，最好不要空腹吃葡萄，会对肠胃产生刺激作用。
银耳汤是可以空腹喝的，但寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者要慎用。银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，且银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
