吃玉米不能降血糖。同等重量的玉米和大米、面粉相比，玉米中的碳水化合物含量比大米、面粉低很多，但由于玉米成分中的葡萄糖等单糖成分多，肠道吸收快，会导致血糖、尿糖受到明显影响。糯玉米和其他种类甜玉米淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快。
玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，虽然可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但作用不是太强。
孕妇可以喝玉米须煮水，玉米须具有利尿的作用，妊娠期适量喝玉米须短期内服用会有去胎毒的功效，玉米水性凉，体质凉的人不能多喝，可以间断的喝点，长期饮用，可以引起胎儿心律失常，以及会引起产程延长，子宫无力等症状。日常饮食要注意营养搭配均衡，多吃新鲜水果蔬菜，忌食辛辣刺激性的食物，减轻胎儿患胎毒的几率。
有效果，主要的作用有利尿消肿、降血压、止血、利胆的作用，特别适合降压，可以疏通血管，对于特别小的毛细血管疏通效果特别好，肾脏的多是毛细血管，可以使肾脏功能得到明显的改善。
小孩发烧一般可以少吃一些玉米，因为玉米是不容易消化的食物，多了容易不消化，可以适当的喝一些小米粥，同时要注意宝宝发热时的饮食调理，高热量、高维生素的食物的选择，另外要少量多餐，平时可以给孩子补充牛初乳来提高免疫力，因为牛初乳不仅能促进婴幼儿的生长发育，还能改善他们的运动功能，而且牛初乳还能增强宝宝抗病的能力。
糖尿病患者可以适当地吃玉米粉和荞麦粉。
玉米是粗粮，含有丰富的膳食纤维和其他营养物质，是糖尿病患者的好主食。但是，由于玉米粉中含有一定量的淀粉，吃多了血糖就会上升。建议糖尿病患者一定要规律服药，积极控制血糖，避免血糖忽高忽低诱发其他病变。饮食上要注意规律、清淡、低糖饮食，避免暴饮暴食，避免吃太多含糖量高的食物。另外，慢跑和游泳等适度的户外训练也有助于控制血糖。
