把一至两个鸡蛋黄打入容器中，用打蛋器顺时针打散，没有打蛋器用筷子就可以了。倒入和蛋液体积一样的温开水，再打散。把蛋液放入锅中，在容器上扣上一个盘子，然后盖好锅盖隔水蒸开。开锅后七八分钟就可以了。
八个月的宝宝尽量不要放盐的。一般是宝宝满一岁之后再吃盐，因为宝宝比较小，肾的发育还没有完善，这个时候吃盐会加重宝宝肾脏的负担。人体对盐的摄入都是有定量的，孩子可能要更低一点，但是单纯一次盐多的话，也不要太担心，只要不是每次都很多盐就行。
新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄，现在加水。最好是温水，冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了，水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难。
宝宝辅食鸡蛋羹的蒸发是首先准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中并用筷子打散，然后加入适量的水。水一定要凉水，水和蛋液比例应该为2:1。然后再用打蛋器轻轻地搅拌鸡蛋和水，搅拌的力度要适中。
宝宝6个月可以开始吃鸡蛋羹，具体内容如下：
一般来说，如果宝宝是足月出生的，他的正常发育是正常的。基本上他可以在5个月左右开始添加辅食，然后在6个月左右的时候吃鸡蛋羹。由于宝宝相对较小，在添加辅食时，只能在开始时添加蛋黄，因为蛋白中的蛋白质不易被宝宝吸收和利用，容易引起过敏反应。因此，需要在宝宝对蛋黄等辅食比较放心后，逐渐考虑添加蛋清，一般6个月可以开始吃鸡蛋羹。
宝宝四个月可以开始适量吃鸡蛋黄做的蛋羹，七八个月的宝宝可以吃全蛋做的蛋羹了。刚开始尝试着给宝宝少量吃，观察有无过敏反应，之后可以逐渐添加，六个月以内的宝宝不能吃蛋清部分，容易导致过敏现象。鸡蛋羹一定要煮熟，充分杀灭细菌，以免损害宝宝健康。宝宝消化系统还不完善，不能多吃，容易消化不良。
