糖尿病患者不建议吃炒腐竹。
因为腐竹中含有的热量比较高，糖尿病服用后容易导致血糖升高，其中含有蛋白质，钾，磷等物质，都会加重糖尿病肾病患者的身体代谢负担，同时因为腐竹是炒的，所以是高油，高盐的食物。非常不利于糖尿病患者对于血糖的控制。所以糖尿病患者不建议吃炒腐竹。糖尿病患者可以吃一下低热量的食物，如粗粮，荞麦面等都是对糖尿病患者血糖有帮助的食物。
糖尿病患者可以吃葱。
葱是一种调味品，可以适量食用，增加食物的味道。同时也可以食用少量的辣椒、醋等调味剂，所以糖尿病人影响血糖。主要因素是碳水化合物和脂肪类食物，避免过多摄入高热量的油炸食品、快餐和单糖、含糖量高的葡萄糖和蔗糖、分泌葡萄糖的牛奶、奶油蛋糕和油条、油饼或炸鸡腿、奶油蛋糕等高热量食物。糖尿病患者可适量食用葱、姜、蒜、少量辣椒、醋等调味食品。但是，避免某些食物的单一摄入过多，如果食物太油腻、太咸或太辛辣，都会对饮食不利。
对于糖尿病患者，可以吃芹菜。
芹菜有平肝降压的功效。对于一些更年期高血压或妊娠期高血压的患者，可以喝芹菜汁来降低血压。此外，它还具有抗癌作用。芹菜是高纤维食物。糖尿病患者很可能出现植物神经病变，这类人可能出现神经衰弱、失眠多梦等症状。芹菜有安神的作用，还能起到平复情绪、消除烦躁的作用。而且还能起到清热解毒、养血补虚、预防牛皮癣的作用。因此，糖尿病患者可以正常食用芹菜。
糖尿病的患者可以适当的吃一些西红柿，但是也是要控制好量。另外要注意以下几个方面:
西红柿的种类不一样，各种品种之间的西红柿含糖量都会有一定的差异。在这种情况下不同品种的西红柿对于血糖就会造成不同的影响。比如个头比较小那种叫做圣女果，也是西红柿的一个品种，只不过说一般在生活当中会将它作为就是作为水果，这样的有反应了它里面会含糖分比较多一些。而且患者在吃圣女果的时候比较容易一次性吃太多，这个时候，血糖就会有一个比较明显的波动。
西红柿最好是能够生吃，或者是做成西红柿鸡蛋汤也可以，做汤的时候不要加油也不要加淀粉。如果是西红柿炒鸡蛋，常规做法都会放一些糖分来调味，所以说这一道菜是不适合糖尿病患者吃的。
糖尿病患者一般是可以吃竹笋的。
竹笋并不能增加人体的血糖，所以糖尿病患者也可以适量吃一些竹笋。不过竹笋不易消化，肠胃有问题的人还是尽量少吃，以免引起其它病症。患有糖尿病的患者要控制饮食，保持合理的饮食结构，不吃辛辣、油腻、刺激的食物，日常保持心情舒畅。
身体出现严重不适时建议及时就医，在医生指导下积极治疗。
