血肌酐大部分是由人体肌肉代谢产生的，少量是由机体摄入的肉类食物经代谢产生的。血肌酐主要由肾脏肾小球滤过形成尿液排出体外，临床上以血肌酐来计算机体肾小球滤过率，评价肾脏功能。而尿肌酐是指排出的尿液中的肌酐浓度，临床上较多的疾病可引起尿肌酐浓度的变化，尿肌酐值并不能准确反应肾脏功能。因此单独测定尿肌酐浓度，对于评价肾功能指标的意义不大。
不论糖尿病患者或者是其它类型的患者，还是正常人，肌酐正常范围通常约为44~133号微摩尔/升。
无糖尿病病人肌酐特殊值。如果肾功能正常，那么就会出现肌酐异常升高的情况。不过，在此可以再补充一点，糖尿病病人肌酐低于44微摩尔/升时，应了解该病人可有不同程度营养不良，由于糖尿病病人对饮食控制时间长，要求严，使患者摄食的品种减少，进食总量较小，因此进一步造成了的营养不良，又由于糖尿病患者长期饮食控制过严所致。
肌酐是人体的一个代谢废物，主要有肌肉组织代谢产生，99%的肌酐都是通过肾脏代谢，所以它是一个评估肾功能的主要指标。肌酐的正常范围大概在40到110umol/L，出现肌酐降低一般见于营养不良，体型瘦小的人群，肾功能是正常的。
肌酐测定可以抽血查血肌酐，反映的是肾脏的排泄功能，简称为肾功能，目如果血液中的肌酐水平升高，往往代表患者肾脏的排泄能力下降，也就是所谓的肾衰竭。不过这个指标受到基础代谢率的影响，一般血肌酐需要结合体重、年龄等因素，来综合评定肾小球滤过率，临床上有时候也会测定尿肌酐，用于评估肌酐清除率，这也是反映肾脏清除废物的能力。
肌酐值与贫血、营养不良等相关，运动少如长期卧床也会导致其值偏低。肌酐低时，吃一些低蛋白的食物，可以根据肾功能伤害的程度，调节蛋白质补充的量，限制蛋白摄入，并且提高优质蛋白的含量。
肌酐高，在饮食上一定要多食用降尿酸的物质，如碱性的食物、利尿的食物或者是含水量比较高的食物。控制嘌呤类的食物摄入量，如海鲜、鱼类、肉类、精瘦肉一类的，包括家禽的内脏、动物内脏等。
