一般来说，脑出血流食食谱限制较多，具体如下：
通常情况下，脑出血患者的饮食应注意避免高热量、高脂肪，同时应以低盐、低糖、低脂、清淡的饮食为主，适当多吃蔬菜，可以多吃富含膳食纤维的食物。流食也应遵循上述规则，可适当吃新鲜的蔬菜汁和汤类等。
在日常生活中，患者应保持居室温湿度适宜，保持室内通风，根据天气增减衣物，预防感冒，定期复查。
脑出血流质饮食总体原则，就是低盐、低脂、高蛋白饮食，在平常日经常用到的食物，比如小米稀饭，鸽子汤，猪蹄汤，乌鸡汤等。但是一定要注意任何的汤类，一定要将上面的一层油脂撇出，以及沉淀在下层的颗粒物质撇出，仅仅只喝下边的汤类，这样可以减少脂肪的摄入，避免患者胃肠道不适症状。如果有条件，也可以做海参汤或者是甲鱼汤，但是一定要注意患者是否有过敏的情况发生。
一般来说，脑出血病人流食饮食需注意营养丰富均衡，具体如下：
通常情况下，脑出血病人流食饮食可以在医院的营养科配备匀浆膳。对于身体状况较好的脑出血病人，可以在家中之中，一般可以吃小米稀饭、鸽子汤、猪蹄汤等。脑出血病人的饮食应注意坚持低盐、低脂、高蛋白原则，以促进病人恢复。
平时生活中，患者家属要多关心与陪伴患者，缓解患者的不良情绪，关注患者的身体状况，如有不适，随时就诊。
清晨，早上可以吃一个鸡蛋，一碗粥，一盘青菜和一个馒头或者是一个面包。午餐的时候患者可以吃一份米饭，可以吃瘦肉有100克或者是鱼肉200克，或者是可以多进食点青菜300克，或400克。晚餐可以喝一碗八宝粥，吃一顿青菜，可以进食半个到一个馒头，可以再进食一个鸡蛋。晚上睡觉前可以喝一杯牛奶。
脑出血病人护理措施如下：
1.环境应安静舒适，灯光柔和，忌声光刺激以确保休息。
2.急性期应绝对卧床休息2-4周后，颅内压升高患者床头应抬高十五至三十度；伴昏迷患者取平卧位、头向一侧倾斜或侧卧位利于口腔内分泌物排出；对出现躁动者予以加床档、必要时施约束带以保持安静。
3.急症患者在起病后48小时内通常应绝食，通过静脉输液保持营养和补充充足热量。48小时内不能摄食者应经胃管，鼻饲膳食给混合奶或匀浆膳。患有消化道出血的患者要忌口，胃管中无咖啡色物质流出时方可食用。
4.解除患者心理紧张感，从而稳定情绪，有利于病人康复。
处在恢复期间注重饮食的调理，应食用一些富含膳食纤维的食物，比如蔬菜、粗粮、水果等，但应当减少食用蔗糖、蜂蜜等食物，注意限制食物的总热量，合理的控制自己的体重，减少油腻性过于严重的食物。
